【限時優惠卷】神奇冷凍保存法 15分鐘好菜上桌網友開箱介紹
前兩天在誠品書局看到這本 【限時優惠卷】神奇冷凍保存法 15分鐘好菜上桌網友開箱介紹，
翻一翻目錄，覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看，
但是我想 【限時優惠卷】神奇冷凍保存法 15分鐘好菜上桌網友開箱介紹 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，
也可以順便參考其他 【限時優惠卷】神奇冷凍保存法 15分鐘好菜上桌網友開箱介紹 的讀者心得分享，
以及推薦【限時優惠卷】神奇冷凍保存法 15分鐘好菜上桌網友開箱介紹 文章佳句!
這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴，
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷，
快把好書一起回家吧！！
【限時優惠卷】神奇冷凍保存法 15分鐘好菜上桌網友開箱介紹推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述: 非逛不可年終募集繁忙的現代社會，大多數人並無時間經常在做菜前現買新鮮食材，往往一次買菜就是好幾天甚至一週分，但是，食材買回後，絕不是直接放入冰箱冷藏或冷凍，待欲做料理時再拿出就好。若能瞭解各食材的保存方式，在保存前做一些處理，例如清潔、醃漬、分裝，料理時將更得心應手。
省錢本書依類別解說各項食材的料理前保存法，例如雞肉切塊醃漬後放入保鮮袋、豬肉冰凍前先將血水拭乾、海鮮類清潔乾淨再放入保鮮袋、蔬菜類切成食用大小分裝冷凍等。將想做的料理各樣食材做好應有的處理後分裝冷凍，料理時只要將保鮮袋拿出，即有切好、醃漬好的食材可使用，料理時間縮短，很快就能完成一桌好菜。【冷凍時的基本技巧】1使用新鮮的食材即使放在冷凍庫裡，食材也會漸漸腐壞。
冷凍保存的食材請盡可能選用新鮮的產品，並在購買後立刻進行處理。2盡可能急速冷凍
冷凍保存美味的祕密在於盡可能不破壞食材的細胞。
慢速冷凍的話，食材所含的水分會變成粗大的結晶，
而傷害細胞，造成走味。
為利於急速冷凍，要點列舉如下。◆分成小等分、攤平壓薄
盡可能弄成冷空氣容易穿透的形狀再冷凍。選購指南◆溫熱的食品待冷卻後才放進冷凍庫
事先燙煮過的食材等，一定要冷卻後才放進冷凍庫。溫熱時就直接放進去的話，不只食材本身難以結凍，更可能影響原本就存放在冷凍庫裡的其他食品品質。◆裝在不?鋼淺盤等，導熱性較佳的容器裡進行冷凍
金屬的熱傳導能力佳，因此有助於食材的熱氣快速散失。可以拿裝點心的鐵罐或蓋子當成代用品，瓦楞紙包上鋁箔使用，效果也不錯。3排除空氣
食材一接觸空氣，該部分就會酸化，並開始腐壞。
以保鮮膜包裹時，請緊貼住食材。
此外，想長時間保存的話，
可再放入冷凍用的夾鍊塑膠袋裡，並以吸管吸出空氣，會更加安心。4擦乾水分
水分殘留會造成結霜，而傷害食材的細胞。
請用紙巾之類的東西，仔細擦乾後再冷凍。5盡量不要以手碰觸
手就算洗得再乾淨，還是會有細菌。
處理食材時，請用清潔的筷子，
盡可能不要用手接觸。6避免再結凍
經解凍的食材會附著水滴，處於容易腐壞的狀態。
冷藏保存也最好避免，請盡早使用完畢。【冷凍庫的聰明使用法】
雖然和手邊現有的冰箱大小也有關係，不過，清爽收納的訣竅在於1放進扁平的袋子裡，直立收納
2保存容器的大小統一以上是大的重點。其他就請配合開門式、抽屜式等不同的冰箱機型，善加利用隔層或特價商品籃子。冷凍庫與外面的氣溫溫差甚大，如果冷凍庫太空的話，裡面的溫度會變得不穩定。冷凍的食材有保冷效果，放入一定程度的東西，溫度會比較穩定，且可節省電費。話雖如此，如果放得亂七八糟，勢必得花時間新上市去翻找想要的東西，以致長時間打開冰箱門。因此花點心思，以利於一眼就可以看到東西在哪裡，是非常重要的。此外，一旦結霜，便會減弱保冷效果，因此請經常清人氣產品排行榜除。基本的解凍法
要美味享用經確實冷凍的食材，有幾個要領。◆自然解凍
還沒經過烹調的生鮮品，一般是置於室溫下解凍。
注意不要取出就放著不管。◆冷藏室解凍
於天氣炎熱的時期解凍生鮮品時，建議放在冷藏室裡慢慢解凍。
稍微放得過久也不需擔心，只是比起室溫解凍較為費時。◆微波爐解凍
米飯或醬類等烹調過的食物，使用微波爐急速解凍也無妨。
一邊觀察狀態，小心不要加熱過度。◆直接烹調
大致上煮、炒之類的料理，可以把結凍的食材直接放入加熱。
而水分含必買量較多的東西，因解凍時會釋出水分，故需在烹調之前解凍、擰乾水分後再使用。本書特色依食材類別做區分，介紹各種食材的冷凍保存方式與解凍後的調理作法。熱門商品作者簡介宮本千夏料理造型師．料理研究家禮物調理師專門學校畢業後，在東京都內的法國料理店、飯店、家常菜咖啡餐廳等修習料理及甜點師傅技藝達6年。之後的5年，擔任電視廣告的料理造型師助理的同時，並於食品大廠從事品項提案、商品開發等工作。最近以冷凍、冷藏保存的創新構想，及由其所開發出來的料理備受矚目，於新聞、雜誌等各種媒體大為活躍。網頁www.chinapon.net/
商品訊息簡述:
作者： 宮本千夏
新功能介紹- 譯者： 王盈潔
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2009/03/24
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【限時優惠卷】神奇冷凍保存法 15分鐘好菜上桌網友開箱介紹 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
德安飛機疑油壓出狀況 旅客沿跑道漫步400公尺進航站 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
德安航空一架台東飛蘭嶼小型飛機，今天上午在降落蘭嶼機場後疑似油壓系統出現問題，為了安全起見，旅客下飛機沿著跑道步行400多公尺到航空站。有遊客說，還是第一次搭機在機場跑道漫步，這種經驗還是不要最好。德安航空一架編號B-55577DHC6-400小型飛機，今天上午9時35分載著10多名旅客從台東豐年機場飛往蘭嶼，飛機降落後在跑道滑行到跑道盡頭，準備回轉折返停機坪之際，油壓系統疑似突然發生故障，基於旅客安全考量，機上駕駛緊急停駛，並向機場航管通報讓旅客在跑道下飛機獲准，隨後機師廣播通知旅客「飛機有問題」，請大家下飛機沿跑道步行到航空站。. } }); } 蘭嶼航空站和德安公司人員，隨後用人力將飛機推回到停機坪， 等待檢修。台東豐年機場航空站主任詹淮元表示，駕駛見煞車油壓系統有問題，立即決定讓商品熱銷飛機停駛，春節送禮推薦生日送禮推薦不再前進且請旅客步行到航站，駕駛處置沒問題，他支持駕駛的判斷；另，德安已調度其他飛機因應，不會影響疏運。德安航空一架編號B-55577DHC6-400小型飛機，疑似油壓系統出現問題，目前在蘭嶼等待檢修。圖／蘭嶼鄉民瑪拉歐斯提供 分享 facebook必買商品 德安航空便宜一架台東飛蘭嶼小型飛機，今天上午在降落蘭嶼機場後疑似油壓系統出現問題，為安全起見，旅客下飛機沿跑道步行400多公尺到航空站。圖／遊客SAYA提供 分享 facebook
義甲》C.羅連續兩輪破門 助尤文圖斯2-0奪開季六連勝
【楊勝凱／綜合報導】雖然上周剛在歐冠領到第1張紅牌，讓C.羅納度(C.Ronaldo)淚灑球場，幸好似乎沒受到太大影響，C.羅今回到義甲聯賽第5輪賽事中，在第81分鐘進球，終場助尤文圖斯以2比0客場打敗弗羅西諾內，C.羅近兩輪義甲進3球，也幫助尤文圖斯在近5個賽季義甲聯賽中第三度踢下開季5連勝，再加上歐冠踢下開季的6戰全勝的傲人戰績。
尤文圖斯在今年新賽季賽於聯賽和歐冠都保持全勝，但C.羅在上周歐冠才剛拿到1張有爭議性的紅牌；而對手弗羅西諾內跨賽季連續9輪義甲不勝(2平7負)，創下球隊最長義甲不勝紀錄，而且在今年球季開未開胡，如果這場比賽再不進球力就將成為1998-99年賽季威尼斯之後首支義甲5輪不進球的球隊。
但比賽一開始，明顯弗羅西諾內更偏重於防守，全場尤文圖多達68%控球權，全場瘋狂有多達30次射門，但對手弗羅西諾內的防守非常成功，上半場讓尤文圖斯掛蛋。
尤文圖斯一直到第81分鐘才打開僵局，皮亞尼奇(M.Pjanic)內切進禁區起腳，球被對手擋到改變方向，恰好就被在旁邊的C.羅拿到球第一時間勁射進球，對手抗議C.羅越位在先，但裁判在經過VAR確認後，判定進有效。
尤文圖斯在傷停補時，還是由C.羅截球後高速推進分球，皮亞尼奇左路傳中，貝爾納代斯基(F.Bermardeschi)在禁區內停球後晃過防守低角度射門進第2球，終場讓尤文圖斯以2比0客場拿下勝利。
- slide
更多追蹤報導
C羅紅牌風波 歐足聯要查！
暖男！內馬爾脫衣獲全場喝采
無主帥出征？男、女足踢出佳績更諷刺
6歲足球神童！歐洲足球隊鎖定挖角
男人最痛！巴黎門將下體遭釘鞋重鏟
精彩運動影音
留言
張貼留言