【超實用】咖啡樣：全球咖啡浪潮下的Barista觀點x沖煮祕技x知識總覽（暢銷好評版）心得
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
一本囊括咖啡知識、文化與實作的生活實踐誌
限時商品迎接第三波咖啡浪潮，你，準備好了嗎？
你喝咖啡，也愛待在咖啡館享受美好的下午時光；你也許曾有開咖啡館的夢想，嘗試過自己煮咖啡總不得要領；常聽到「精品咖啡」這個名詞，卻搞不太清楚它到底是什麼……
「
精品咖啡」（Specialty Coffee）一詞，是由咖啡教母娥娜?肯努森女士（Erna Knutsen）在1974年於雜誌《咖啡與茶》提出。當時的咖啡界普遍使用低價單調的咖啡豆，忽略不同產地的獨特風味，肯努森女士於是開始倡導高品質的咖啡，進而提出「精品咖啡」的概念，掀起所謂第二波咖啡浪潮。發展至今，第三波咖啡浪潮崛起，咖啡愛好者們更進一步重視產區、莊園、種植海拔、品種、處理法及烘焙方式等，對精品咖啡的鑑賞如同品酒一般，需要更多的知識內涵，也需要更多人一起探究它的美妙與精髓。
一本書讀懂精品咖啡的百變樣貌
以有限的篇幅說明一門很深的學問，其實很難。確實，很少有一本書能像這樣，概括所有精品咖啡的基本知識與百變樣貌，卻又淺顯易懂不艱澀。本書訪問多位英國咖啡達人、冠軍咖啡師，以及各類沖煮器材的專業玩家，帶你學習精品咖啡的基本知識與百變樣貌。無論是咖啡的發展歷史、沖煮器材的介紹及操作技巧、花式咖啡製作教學，或是從產地到咖啡杯的咖啡豆處理流程，甚至是研磨、烘焙、水質對咖啡的影響……，你想知道的（或原本不知道的）咖啡基礎常識，盡在這本《咖啡樣》裡！
冠軍Barista帶你踏足精品咖啡的殿堂
好康書中特別介紹世界盃咖啡師大賽（World Barista Championship, WBC）賽制、專業杯測方法概述；我們也為你帶來2014年WBC英國選拔賽冠軍Maxwell colonna-Dashwood的專訪，以及2007年WBC世界冠軍James Hoffmann淺談咖啡的品質管制，藉由國際上專業傑出的Barista現身說法，引領你進入世界咖啡殿堂。
中文版專文特稿：生態綠創辦人余宛如談公平貿易
你喝過公平貿易咖啡嗎？公平貿易為發展中國家的小農帶來福音，除了咖啡，其實還有其他農產品也開始以此種方式交易。到底何謂公平貿易？如何運作？本書中文版特邀台灣第一家取得公平貿易認証之特許商－生態綠創辦人余宛如，親自執筆說明公平貿易的理念、現況與發展。
網路熱賣商品全球96間最佳咖啡館巡禮
網路熱銷商品最後，嚴選全球著名城市中的96間最佳咖啡館，在你有生之年，抓緊機會前往朝聖吧！
看完本書後，你可以省錢妙招
◎建構精品咖啡基礎概念、原則與文化脈胳
◎認識不同產區、品種與處理法等，更懂得如何選擇與品嚐
◎運用各種器材如義式濃縮咖啡機、摩卡壺等，當自己與家庭的咖啡師
◎以espresso搭配不同食材如牛奶、糖漿、可可粉，調配出多種經典花式咖啡
本書特色
雜誌書（mook）型態，有雜誌圖文豐富、閱讀輕鬆的特色，也有專業書籍應有的深度與廣度，適合所有入門至進階的咖啡愛好者。
網路熱賣產品人氣產品排行榜
英國Future出版集團簡介
Future為英國頂尖出版集團，出版超過180種雜誌，包含傳統紙本與數位電子版本，亦經營各類型網站，範圍涵蓋了電子遊戲、技術、汽車、腳踏車、電影、攝影與飲食生活等，在國際間享有極高知名度。Future所出版之雜誌皆由專業傑出的記者、編輯、研究員、設計師等共同完成，在各專門領域均獲業界及讀者信賴，許多雜誌並被奉為該領域的指標性刊物。台灣目前已引進Computer Arts 意念圖誌國際中文版。
名人推薦
吳怡玲／台灣咖啡協會理事長
便宜網友一致推薦韓懷宗／咖啡學系列暢銷書作者
余宛如／生態綠股份有限公司創辦人
吳則霖／2013及2014年世界盃咖啡大師台灣區冠軍
超人氣產品
商品訊息簡述:
作者： 麥特‧羅賓森
新功能介紹- 原文作者： Matt Robinson
- 譯者： 巫芷紜, 洪郁馨
- 出版社：拓客
新功能介紹 - 出版日期：2017/12/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
偏鄉生申請入學採視訊面試 招聯會：有公平性疑慮 | 大學考招 | 文教 | 聯合新聞網
家長團體日前表示，教育部未訂定大學申請入學標準化流程，團體面試徒具形式，例如只辦理參訪活動，並沒有和學生實質互動，最後仍由考試成績決定。教育部表示已請大學招聯會成立小組研議改善方向。國教行動聯盟理事長王立昇表示，教育部並無訂定申請禮物入學標準化流程，難以做到公平。王立昇說，許多面試徒具形式，或採校園導覽，或詢問學生對面試科系的忠誠度，據此打分數，最後評分上仍由考試成績決定是否錄取。. } }); } 教育部政務次長劉孟奇表示，教育部已請招聯會成立小組研擬，未來如果大學校系採兩人（含）以上的團體面試，卻沒有和學生實質互動，就需制止。同時也將研擬視訊面試，讓偏鄉生更順利參與面試CP值超高特惠。大學招聯會秘書長、清大教務長戴念華表示，團體面試的校園導覽的立意是希望學生實際到大學校園認識校系，與校系做面對面的交流，促進學生了解各科系的教學內容，釐清志向。戴念華說，招聯會知上班族省錢大作戰比價撿便宜道有些學校僅要求學生簽到，並未落實招網路熱銷產品限定產品生精神。招聯會將成立小組，加強和各大學宣導校園導覽意義。戴念華也說，今年台灣大學部分校系兼採筆試，是不錯的方式。招聯會也將鼓勵他校考慮辦理，讓選才多一道把關，也能從答題中了解學生的邏輯能力。針對提供偏鄉生視訊面試管道的措施，戴念華表示此制難度高，因會產生公平性的問題。包括各校系釋出多少視訊面試人數，或是由面試轉為視訊面試的標準，都需再花時間詳細討論。
20％面積引進未登記工廠等同20％排放？ 「神岡豐洲」還需補件
2018年06月27日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
27日環保署第333次環評大會，審查兩個位在台中的工業區案。一個是台積電進駐的中科大肚山園區，進行環差審查，其因製程改變而申請變更化學品數量，由於健康風險資料完整，輕鬆確認過關；不過，另一案「神岡豐洲」園區二期的二階環評，在輔導未登記工廠進駐的部分卻遭環評委員批評實問虛答，還需補件再審一次。
神岡豐洲二期為台中市政府送件，計劃地點位於中市神岡區北側，北臨大甲溪豐洲堤防，南臨國道4號，西臨高鐵，東臨國道1號，規劃整體開發面積約55.68公頃。
神岡案在2014年，由於選址在「特定農業區」，又有廢污水放流污染灌溉用水的疑慮，遭環署打入二階環評。後來中市府提出計畫，提供至少20％的面積讓未登記工廠進駐，解決非法工廠問題，強調將引進相對低污染、低耗能產業，更主動承諾廢水全回收，以解決先前遭緊盯的廢污水問題，並承諾採用潔淨燃料。
中市指出，雖然全區屬特定農業區，但實際上非法工廠林立、盜採砂石、非法棄置事業廢棄物的現象嚴重，確實耕作的面積反而不多。因此市府再籌劃二期計畫，著手管理，以解決非法工廠問題。
不過，中市府以20％的面積引進未登記工廠進駐，推估到時園區排放的空氣污染物將有20％屬於這些未登記工廠，並以此作為既存工廠排放量。這樣的估算方式，環評委員李堅明等人紛紛認為根據不足，要求再補充計算依據，以及輔導未登記工廠進駐及合法經營的開發目標，並針對引進未登工廠產業用地面積比率，再檢視提高的可能性。
當地「守護神岡聯盟」成員吳小姐提醒，中市府現在朝向大型未登記工廠就地合法、小的才要進工業區，但是卻忽略了小工廠是否有能力進駐的問題；再者，他認為未登記工廠應該回歸國土計畫處理才對。
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