【網友開箱介紹】自由主義思想大師－以撒-柏林傳-哪裡買的到?
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商品訊息簡述:
作者： Michael Ignatieff
新功能介紹- 譯者： 高毅‧高煜/譯
- 出版社：立緒
新功能介紹 - 出版日期：2003/08/19
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
榮獲懷德終生奶爸獎 朱立倫：愛心延續下去 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
桃園市大園區懷德育幼院慶祝十周年，今天上午在竹圍漁港舉辦大園公益親子路跑運動及園遊會活動，繼前總統馬英九參加路跑之後，前新北市長朱立倫也前往參加頒獎表揚路跑優勝選手，為懷德育幼院及孩子加油。朱立倫表示，懷德育幼院成立十周年，他收到邀請函很感動，懷德民國96年動土、98年6月落成啟用，懷德的孩子就是他的孩子，當時他擔任縣長是監護人，他是終生奶爸，得到終生奶爸獎覺得很高興，感謝所有社會愛心讓懷德孩子成長下去，希望愛心10年、20年一直延續下去。. } }); } 懷德育幼院長期收容孤兒、弱勢孩子成長，至今哪裡買哪裡便宜仍收容弱勢孩子31人，今年慶祝十周年，由大園區體育會主辦，桃園區漁會承辦選購指南團購熱門產品路跑活動，現場舉辦親子園遊會、海岸淨灘等多項公益活動，吸引民眾親子1200多人參加，朱立倫頒獎表大力推薦人氣商品揚路跑優勝選手，也共同慶祝懷德十周年切大蛋糕、唱生日快樂歌曲，為懷德創辦人曾文義、院長陳玉秀及孩子加油支持。前新北市長朱立倫（左五）參加懷德育幼院慶祝十周年，與院長陳玉秀（左四）及貴賓一起蛋糕慶賀感謝愛心人士最近流行產品網購人氣產品愛心。記者曾增勳／攝影 分享 facebook 前新北市長朱立倫（右三）參加懷德育幼院慶祝十周年，頒獎表揚路跑優勝選手。記者曾增勳／攝影 分享 facebook 前新北市長朱立倫（中）參加懷德育幼院慶祝十周年，與院長陳玉秀（中左）及貴賓一起蛋糕慶賀感謝愛心人士愛心。記者曾增勳／攝影 分享 facebook
為什麼刷了牙之後再喝橙汁會很苦
草根影響力新視野 編譯 鍾藝
你有沒有發現，早晨刷完牙之後再喝橙汁，橙汁就會變成苦苦的味道，一點都不美味了。其實除了橙汁，其他的一些甜味食品也會發生這樣神奇的變化，到底是為什麼呢？這一切都歸結為我們的味蕾上的味覺受體正在發生的事情。哈佛T.H.營養學教授Guy Crosby在接受LivesCience採訪時，為大家揭曉了謎底——牙膏中的一種叫做十二烷基硫酸鈉（SLS）的化合物改變了我們處理某些口味的方式，不過改變的時長較短，這種變化是暫時的。
如果你觸摸你的舌頭，你會發現它上面覆蓋著凸起。這些凸起，每一個都由味蕾組成，味蕾又由味覺受體組成。我們的口腔總共有2,000到4,000個味蕾，每個味蕾有10到50個受體。換句話說，因為這些凸起，人類才有能力品嘗不同味道的食物。
我們所有的味蕾都能幫助我們感受到五種口味：甜味，鹹味，酸味，苦味和鮮味。人類品嘗的行為有點像解化學謎題。當我們選擇吃某種東西時，食物會釋放出具有某些形狀的分子，這些形狀會在我們的嘴裡漂浮。每種食物風味都具有獨特的形狀，它會與一種具有相應形狀的味覺受體相匹配。例如，當我們午餐吃到的芝麻菜沙拉中的苦味分子與苦味受體結合時，會向我們的大腦發送一系列神經信號，宣布我們嘗到了一些苦味。
然而，大多數牙膏中存在的化合物會對風味分子和味覺受體之間的這種匹配㽑造成嚴重破壞。
在刷牙過程中，牙膏會在嘴裡起泡沫。發生這種情況是因為糊狀物含有化合物SLS，這種物質可以作為牙齒的清潔劑。SLS廣泛存在於泡沫產品中，例如剃鬚膏等個人護理產品和洗碗皂等家用清潔劑。研究表明，SLS會影響我們的味覺受體的能力，它使人們更容易感受到苦味，並阻斷我們對甜味的感知。
所有關於SLS的研究及其對味覺的影響可追溯到1980年的化學感官期刊研究中。根據Crosby的說法，SLS會降低蔗糖（糖）的甜度，氯化鈉（鹽）的鹹味，但增加了檸檬酸的苦味（通常存在於橙子等水果）。
不過果汁愛好者，不要絕望。根據1980年的論文，這種味覺的改變大約幾分鐘後可以消失。Crosby說，SLS和味覺細胞之間的物理相互作用是暫時，SLS可以被唾液溶解掉，一旦我們吃其他食物，味覺就能恢復正常。
所以，下次不要在刷了牙之後再喝果汁，順序應該顛倒過來，這樣果汁的風味才能被完美保留。
資料來源：Why Does OJ Taste Bad After You Brush Your Teeth?
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