【網購達人】石原結實治百病祕方精華篇：感謝生病！讓生病成為延年益壽的開始超怕缺貨的
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商品訊息描述: 最暢銷產品
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| 「傷健康」→錯 | 「救健康」→對 | |
| 1 | 餐餐吃太多、每天吃飽飽 吃太多而造成血液中各種剩餘物質和代謝廢物增加 |
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| 2 | 不由分說，強迫自己多喝水 太多的水反而讓身體受寒，低體溫不利於健康 |
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| 3 | 不運動或運動不足 血液會因為運動不足而變髒污 |
| 超人氣商品
| 4. | 網路熱銷商品不忌口，非天然食物吃太多 原本不存在大自然界的物質經由腸胃道進入血液裡，就會污染血液 |
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| 5 | 受寒 體溫下降1℃，不只是代謝功能降低而已，免疫力也會下降30% |
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商品訊息簡述:
作者： 石原結實
新功能介紹- 譯者： 胡惠文
- 出版社：新自然主義
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/23
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一身酒臭熏到警察 酒駕拒檢暴逃被法辦加罰5萬 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
新北市1名56歲何姓男子，昨天在樹林區開車差點擦撞警察，被攔檢時一搖下車窗，發現自己的滿身酒臭熏到警員，心虛馬上加足油門暴衝竄逃，最後栽在塞車被逮。原來他已因酒駕被吊銷駕照仍再犯，酒測值還高達0.42毫克，除了移送法辦，再領8張違規紅單至少加罰5萬3800元。警方指出，何男昨天下午2時許，開車經樹林區中山、中華路口，變換車道未打方向燈，差點擦撞到山佳派出所巡邏員警。警方等他在前方紅燈停下時示意受檢，不料何男搖下車窗，便有一股濃厚酒臭撲鼻而來，但是他卻趁綠燈亮起，馬上加足油門逃逸。. } }); } 員警立即通報攔截圍捕，何男沿路橫衝直撞，不顧其他人車安全撿便宜購物好康報報，公路暴走約3公里逃到環漢路5段，因為前方塞車動彈不得，才乖乖束手就擒，坦承因為酒駕怕被取締才拒檢逃逸。結果他的酒測值高達0.42毫克，且已因酒駕被吊銷駕照還開車，再加上變換車道未打方向燈、拒絕停車受檢逃逸、連闖省錢王找便宜4個紅燈，接受偵詢後除了被依公共危險罪嫌移送法辦，再加8項交通違規至少罰款5萬3800元。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 何男最網購達人人氣商品後因為前方塞車無處可逃，只好束手就擒。記者林昭彰／翻攝 人氣商品排行榜最暢銷產品分享 facebook 何男最後因為前方塞車無處可逃，只好束手就擒。記者林昭彰／翻攝 分享 facebook 何男因酒駕心虛，沿途闖紅燈橫衝直撞逃逸。記者林昭彰／翻攝 分享 facebook 何男因酒駕心虛，沿途闖紅燈橫衝直撞逃逸。記者林昭彰／翻攝 分享 facebook
烤肉NG搭配：香腸、魷魚一起吃致癌？台大專家這樣說
【早安健康／孫璐西（食品科學博士）】網路有關亞硝酸鹽的迷思不少，像是「香腸不能跟魷魚一起吃？」、「隔夜菜跟泡菜不能吃？」、「香腸培根不能油炸？」但是，這些網路傳言到底是真的還假的？我們來追追追！
亞硝酸鹽的真相
第一，亞硝酸鹽並不可怕，它不但對人體無害，還是體內殺菌的小幫手，就身體健康而言，是助力而不是阻力。
第二，人體的胃是一個強酸環境，同時有幾十種化學反應在進行，因此亞硝酸鹽沒有機會在胃裡跟二級胺反應形成致癌物亞硝胺。
第三，加工肉品原料不新鮮或放置時間過久的情況下，才會產生二級胺，再進而與亞硝酸鹽反應出現亞硝胺。
網路迷思一：「隔夜菜跟泡菜不能吃？」
網路流傳：蔬菜會因為放置的時間較久，亞硝酸鹽的含量會逐步增加，吃進人體後，會胃裡與二級胺反應產生亞硝胺，所以不能吃。
蔬菜的確會因為醃漬或久放（隔夜菜）的關係，內含的硝酸鹽受微生物及酸性環境下轉化成亞硝酸鹽，導致蔬菜中的亞硝酸鹽含量快速增加，但是
亞硝酸鹽並不會在人體內轉化成亞硝胺
。所以，泡菜跟隔夜菜只要注意保存問題，不要受到病原菌汙染，大可以正常的吃。
網路迷思二：「香腸不能跟魷魚一起吃？」
這個問題是1+1=2的迷思，網路流傳：因為香腸或熱狗等加工肉品含有亞硝酸鹽，而乾燥海產類的肉品，如魷魚、干貝、魚乾等，含有二級胺，所以不能一起吃。
這一篇文章的謬誤點跟「隔夜菜跟泡菜不能吃？」所說相同，亞硝酸鹽和二級胺並不會在胃的環境裡生成亞硝胺，所以「不能一起吃」的論點是錯誤的。
香腸、培根能不能油炸？下一頁專家揭曉：健康吃的關鍵在這
網路迷思三：「香腸培根不能油炸？」
據說：香腸或培根用超過130度高溫的烹調方式，會加速亞硝酸鹽跟二級胺的反應，讓加工肉品中亞硝胺含量提高，所以加工肉品最好不要高溫油炸？
這個說法原則上是對的，不過前提是：加工肉品己經因為原料放置過久或處理不當，導致肉質不新鮮而產生了二級胺，如果加工肉品的製作過程沒有問題，肉質本身也夠新鮮，沒有產生二級胺，那也就不會有亞硝胺的問題。
其實，油炸或燒烤這種高溫的烹調方式是有很高風險的，但問題是在「雜環胺」而不是「二級胺」。所有
肉類會因為高溫烹調的關係而產生致癌物「雜環胺」
，許多專家都會建議燒肉或油炸物要儘量少吃，便是這個原因。
因此，台灣大學食品科技研究所孫璐西教授也建議，香腸改用水煮的方式會比較健康，孫教授以自己料理香腸的方式為例：先將香腸用開水煮熟，再用烤箱稍微烤一下，逼出香味即可。「水煮方式有三個好處，第一，水煮可以逼出些許油脂，降低香腸油脂含量；第二，烹調溫度不會超過100度，不會產生雜環胺；第三，如果香腸含有亞硝胺的話，透過水煮的過程也可以降低亞硝胺的含量。」（文／黃季衡，本篇審稿顧問台灣大學食品科技研究所孫璐西教授）
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作者簡介：孫璐西教授，美國羅格斯大學食品科學博士，現職：國立台灣大學食品科技研究所名譽教授、J. of Food and Drug Analysis (SCI期刊) 總編輯。
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