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作者： 德希達 (Jacques Derrida)
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影／科普影片揭密！溶掉鋁罐外層 內部竟有塑膠膜 | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
隨處可見的鋁罐隱藏著一個肉眼看不到的小秘密：內側其實有著一層塑膠內膜，避免碳酸飲料對活性金屬出現腐蝕效應。YouTube頻道「MEL Science」近日發布一段影像，實驗操作人員用砂紙磨掉可樂罐的外層，接著將拉環拉開，用棍子穿過拉環小孔支撐，然後將罐身泡進燒杯內的管道疏通劑。經過2小時，與管道疏通劑的鹼性成份起反應的鋁被溶解購買必買，只剩柔軟有彈性的塑膠內膜裝著可樂。. } }); } 雖然看似有點可怕，但MEL Science解釋，有這一層塑膠內膜才能確保飲料風味，並免於金屬汙染。《每日郵報》指出，任何高濃度的物質與鋁發生化學反應，都有可能威脅人體骨骼與腦部功能，這一層塑膠內膜則可防止金屬成份進入人體。根據報導，汽水飲料的氣泡來自二氧化碳氣體，而二氧化碳氣體會在液體溶解成酸，讓碳酸飲料充滿高春節送禮推薦熱賣商品英文濃度的酸，像是可樂內的磷酸與果汁的檸檬酸。這些酸性物質一旦直接接觸金屬鋁，就會產生反應將之腐蝕，形成磷酸鋁等鋁化合物與氫氣。高濃度的鋁進入人體就會產生毒性，攝入特惠組合選購指南過量的鋁會導致骨骼與腦部不正常。美國鋁業協會網站就指出，鋁罐內的塑膠內膜形成飲料與金屬之間的屏障。在過去50多年間，對改善食品與飲料安全有著關鍵作用。專家指出，這一層塑膠內膜占鋁罐極小比必買搶購率，可以忽略不管，也會在回收前被毀。YouTube頻道「MEL Science」近日發布一段影像，將外層處理過的鋁罐泡進管道疏通劑2個小時。隨著鋁被溶解，只剩柔軟有彈性的塑膠內膜裝著可樂。畫面翻攝：LongRoom.com 分享 facebook
Shibuya Stream 東京打卡新勝地
現在東京最夯的吃喝玩樂話題就在澀谷，月中全新開幕的Shibuya Stream，從飯店、購物中心到餐廳樣樣都有，吸引許多人潮來這裡吃飯、拍照，成為最熱門的打卡勝地。
記者：「這裡就是剛蓋好的澀谷Stream了，大家看，人好多好熱鬧。」
利用東急東橫線的舊澀谷車站新建成的大型複合式商場，35層樓高的建築也成為澀谷新地標。
東京民眾：「因為才剛開幕，想知道有哪些店家進駐所以跑來了，會想著這裡真的是澀谷嗎，感覺很清爽，這裡真的是個不錯的地方。」
大型階梯使用LED燈演出光舞秀，地上還保留著過去東急東橫線的鐵軌，一旁是經過淨化變得乾淨的澀谷川，還有綠意盎然的漫遊步道可以一路走到代官山，集合有飯店、辦公室、音樂廳等各種功能，但是最受矚目的還是盤據著一到三樓的30間餐飲，頭一次到日本展店的西班牙海鮮餐廳，大家排的就是這個招牌西班牙海鮮飯。
東京民眾：「據說是西班牙人氣最高的餐廳，在網路上有看到，就決定要來吃這家。」
跟一般海鮮飯差別在哪裡？
記者：「魚貝類的高湯整個滲透到米粒中，非常濃郁，味道十分鮮美。」
美味秘訣就在於米飯跟西班牙總店一模一樣，米粒硬度比較特別再以瓦斯爐火直接燉煮，成為香氣四溢的一道海鮮美食。
東京民眾：「肉咬起來很軟嫩，很像是開放式三明治的感覺，非常好吃，有種類非常多的雞肉，有的還帶骨頭好好吃。」
至於這家大阪來的以漢字寫成招牌的墨西哥料理味道之好，連第一次吃墨西哥菜的人都讚不絕口，招牌菜就是這種旋轉烤雞，使用鳳梨等水果、大蔥等蔬菜加上10多種香料醃製一晚，旋轉燒烤可以做出表皮酥脆內裡軟嫩的口感。
記者：「不僅能夠咬到大口雞肉，還有很多的蔬菜，既健康又有飽足感。」
各種新鮮的吃喝玩樂一一進駐，來到東京澀谷又多了一處可以拍照打卡分享的去處。
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