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商品訊息描述:
?不只是有機,不只是認證,
有意識的問自己:「我要吃下的是什麼」,自然就會對食物產生好奇。
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食品安全事件為什麼層出不窮?答案就是「便宜」這個吸引力十足的字眼!加上消費者與食材生產現場的距離越來越遙遠,讓越來越多人不認識食物本身,更無法憑直覺分辨食物的價格是否合理。
你需要主動出擊,練就「識食」的眼力,才能吃得新鮮又健康!
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打開「識食」雷達,練就行家好眼光!
多數人都知道挑魚要看眼睛,但挑選蝦子和透抽的秘訣是什麼?買牛肉要看油花,你知道買雞肉卻要留意外皮嗎?你知道蔬菜水果的形狀與重量能夠敘說成長的過程嗎?本書帶你觀摩龜毛的日本買物行家的魚、肉、蔬菜、水果挑選秘技,並用一目瞭然的方式,讓你了解新鮮食材的挑選撇步!
活動產品?
省錢王深化「識食」概念,理解產地的新鮮源頭!
食安,從了解過程開始!所有的食材都是當令的最美味。想知道何時可以吃到更美味的鮪魚?先瞭解鮪魚的習性!鰻魚價格落差很大的原因是什麼?飼養出美味又健康的牛肉需要什麼樣的過程?陸續登場的「機能性蔬菜」和既有品種有何不同?居然還有我們居然不知道的肉類基本知識?想擁有更高的營養價值、更當令新鮮的食材,就要回歸產地了解食材的成長過程,了解食材從產地到餐桌的過程。
網購達人?
了解「當令」,讓新鮮食材更可口,你還差這步!
食材再新鮮,料理方式對了才能發揮最大效果,嚐到當令的好滋味。學習正確的烹飪方式,如鮮魚處理法、魚磚切工、肉類烹調火候,以及十倍好吃的蔬菜調理法,才能讓美食上桌後美味加倍!
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美味也要吃對時間!
與其夏天吃芭樂,不如在溫差大的冬天吃,才更香甜脆口!
人氣產品食補也要吃對時間!
每天吃芹菜,不如在盛產的秋天吃,才能預防手腳冰冷!
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雖然農業技術的發達讓很多蔬果四季都吃得到,但盛產當季才夠美味!
別在錯誤的季節吃錯蔬果,翻開精美書衣海報,
讓2016年的每一天都吃到最當季的美味!
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文長安(前食品藥物管理署技正)
自我提升必備好書朱慧芳(綠色食材作家)
鐵雄(魚市場達網路購物人)
商品訊息簡述:
作者: 日經休閒編輯部
新功能介紹- 譯者: 王華懋
- 出版社:如何
新功能介紹 - 出版日期:2015/12/28
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小6足球員神腳踢出「世界波」 網驚:國家隊快來選人 | 綜合 | 運動 | 聯合新聞網
大陸一名小6的足球小將,上週在比賽過程中踢出一記驚人的「世界波」,被網友封為「現實版足球小將翼」。圖截自Youtube 分享 facebook 上週,中國大陸中小學足球聯賽決賽於廣州登場,其中一名就讀6年級的選手,在比賽中踢出一記橫跨半場的弧線球,不僅讓看台上的觀眾們忍不住發出驚呼,更幫助球隊以3:2奪冠。許多網友看了現場的影片後,也稱讚這位小球員宛如動畫「足球小將翼」的現實版,前途可期。. } }); } 根據《搜狐新聞》的報導,大陸中小學足球聯賽男子U12組上週五(24日)在廣州舉行冠亞賽。比賽過程中,海珠區江南新村第二小學的6年級小將黃雨齊於比賽第44分鐘時射門,只見該球由右側靠近中線處出發,在球場畫出一個美麗的扇形後,順利進門得分。當時,看台上的觀眾看見這顆弧網路熱賣產品經典產品形的「世界波(指一名球員的射門得分過程非常精彩)」後,紛紛熱銷商品熱銷排行榜發出驚呼聲,有人甚至興奮地從座位上跳起來歡呼。最後,黃雨齊所在的隊伍以3:2贏得勝利,成為海珠區第6間拿下今年聯賽超人氣產品熱銷產品分組冠軍的學校。黃雨齊賽後受訪時表示,他從7歲開始踢足球,夢想是成為一位職業足球員。而被問到平常如何練習自由球時,他則不藏私地分享,每一次訓練開始前,他都會自己對著球門練習射門。後來,這一記驚天「世界波」的影片省錢網友一致推薦被po上網,引發網友熱烈討論,甚至登上微博熱搜排行榜。許多網友看了黃雨齊的射門之後留言表示,「國家隊的未來靠你了!」、「國家隊過來選人」、「這球踢出了國際水平」、「足球小將翼看過的請舉手,(這是)現實版啊」、「怕是好幾個我組成一個足球隊也踢不過他」。
長蛆液蛋流桃竹苗? 店家:並未使用
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】查獲長蛆蛋加工製成的液蛋,已流入桃竹苗的餐飲業及烘焙坊!桃園市衛生局11日查獲「元山蛋品有限公司」的平鎮廠,疑似將腐敗的次級蛋品,利用假日製成液蛋產品,現場封存1,620.5公斤,龍潭廠也查獲貯存逾期液蛋25,200公斤。桃園衛生局估計,過去已有大量劣質蛋品流入桃竹苗3縣市的餐飲業及烘焙坊。桃竹多家麵包店對此表示,並無使用該公司產品,且多採用全蛋製作麵包。
食藥署北區管理中心副主任鄭維智受訪時表示,此次搜查由食藥署配合臺灣桃園地方檢察署指揮偵辦,會同法務部調查局桃園市調查處、彰化縣調查站、桃園及彰化縣衛生局,查獲「沾有雞糞、破殼及長蛆的蛋品混製成的液蛋。」現場已由桃園市衛生局封存全數產品共計1,620.5公斤,並命平鎮新光廠暫停作業;另於龍潭廠查獲貯存逾期液蛋1,260包,桃園衛生局已全數封存。
桃園衛生局表示,元山蛋品公司收購牧場疑似變質、腐敗的雞蛋後,再利用例假日稽查人員放假時,將劣質雞蛋加工成液蛋產品,已全數封存避免流入市面,另要求元山蛋品公司對已流入市面的液蛋產品進行回收。據悉,「元山蛋品有限公司」已經營業逾30年,過去究竟製造多少黑心蛋品仍待調查,但桃園衛生局清查相關液蛋流向後,黑心蛋品多流向桃竹苗3縣市的餐飲業及烘焙坊。
包括桃園市「哈麵包」、「麥嵐綺」和新竹市「新龍興麵包店」等多家烘焙業者對此回應,他們並無使用元山蛋品公司生產的液蛋,店內麵包全是由新鮮全蛋製作而成,請消費者安心。
針對元山蛋品公司製造及存放的逾期蛋品,桃園衛生局除令業者暫停作業外,將依據違反《食品安全衛生管理法》,裁處新臺幣6萬元以上2億元以下的罰鍰。鄭維智表示,若情節重大,得命元山蛋品停業、廢止公司全部或部分登記事項,或食品業者的登錄,經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。另全案是否涉及詐欺,已交由臺灣桃園地方檢察署進行偵辦。
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